Prima di Cannavacciuolo…Maria Rosa!

In tanti ricordano il motivetto che andava su Carosello negli anni Settanta per la pubblicità della Bertolini: ora il lievito, in tempi di Coronavirus, va  proprio a ruba nei nostri supermercati  e quando si trova ognuno fa Ciccio pasticcio a casa propria, magari canticchiando sulle note della nostra cara Mariarosa e, chissà, con il ricettario storico dei mille dolci casalinghi che lei, già da allora, piccoletta, proponeva ai suoi fan golosoni, prima che arrivasse Cannavacciuolo.

Al mattino Mariarosa al
mercato se ne va.
Cose buone compra a iosa
pel pranzetto che farà:
antipasti, frutta, vini
e prodotti Bertolini!

Rincasando sul carretto
pensa al dolce la bambina:
un par d’ova… burro un etto…
latte… zucchero…farina…
ed infine, già dosato,
Bertolini vanigliato!

Gallinella, Gallinella,
dammi un uovo! – Coccodè.
Te lo dò bambina bella,
però, dimmi, per cos’è?
– Faccio un dolce dei più fini
coi prodotti Bertolini!

Mucca bianca, mi vuoi dare
il tuo latte per la torta?
– Sì, però non lo sciupare…
– Ma che dici! Sono accorta
e non sciupo i miei quattrini:
uso buste Bertolini!

Procurato il necessario
ora impasta Mariarosa;
segue attenta il ricettario
diligente e scrupolosa.
Con ricette Bertolini
san far dolci anche i bambini!

Che fragranza! Che splendore!
Com’è soffice e gustosa!
Si farà di certo onore
con le amiche Mariarosa;
e ringrazia a cuor gioioso
Bertolini, prodigioso!

A cura di Francesco Polopoli