Il lametino Emanuele Stella nuovo campione italiano di pizza alla pala

Il lametino Emanuele Stella ha vinto il campionato italiano di pizza alla pala (o pizza al metro) nel corso della terza edizione del trofeo “Pizza Eccellenza D’Italia” che si è tenuto a Rende nella scuola nazionale di Pizza il 25 e 26 settembre.

Il neo campione ha partecipato alle competizioni pizza tonda e pizza alla pala, risultando il più votato da una Giuria Tecnica, una Giuria del Gusto e una Giuria del Forno altamente qualificata in quest’ultima gara con la pizza Luisa.
La pizza, così chiamata in onore della moglie – come ha dichiarato Emanuele – presenta degli ingredienti nonchè delle associazioni alquanto originali: mozzarella, guanciale, ricotta affumicata e marmellata di bergamotto.
Stella ringrazia per il titolo vinto, riservando una menzione speciale alla moglie che lo ha sempre sostenuto, al suo prezioso staff ed alla città di Lamezia per i numerosi attestati di stima.

Giuseppe Donato